Elaboración con los usuarios directos del área de Gestión de Stocks de su Matriz RASCI y su utilización para motivar a los integrantes, posibilitar la incorporación de nuevas tareas relevantes con la misma dotación e identificación de más oportunidades de mejora tales cómo sustitución interna de tareas y trabajo en equipo. Realizado íntegramente por zoom, trabajando en equipo con el Ing. Diego Lois.

Identificación de mejoras en los procesos de gestión de planeamiento, suministro y distribución de repuestos de un parque continuamente cambiante de computadoras para alumnos y maestros de un plan nacional altamente exitoso. Entre las oportunidades de mejora detectadas estuvieron el trabajo en equipo entre áreas vinculadas por procesos y una metodología de compra bianual. Ejecutado totalmente por zoom, trabando en equipo con el Ing. Diego Lois.

Desarrollo de metodologías de trabajo y layouts genéricos para operadores del Parque Agroalimentario de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) relevando prácticas, desarrollando adaptaciones y mejoras genéricas a implementar en la nueva locación, con visión de toda la Supply Chain agroalimentaria. Ejecutado por zoom en su etapa final, trabajando en equipo con el Ing. Diego Lois.

Mercado por el que pasa el 80% del movimiento de frutas, verduras y legumbres del Uruguay. Se analizó el movimiento del Mercado (que tiene muy importantes restricciones de espacio) para analizar alternativas de optimización que puedan ser llevadas adelante por los funcionarios a fin de diseñar un plan de talleres para ellos. El movimiento del Mercado Modelo es muy complejo, depende de muchos actores (operadores, compradores, productores, transportistas) por el pasan varios miles de personas por día y su funcionamiento depende de los momentos (del día, del mes y del año) y de los diferentes lugares del mercado. Concluimos que las mejoras deben salir de los propios funcionarios que conocen el detalle estas complejidades y pueden encontrar soluciones realistas sin omitir elementos de juicio significativos. Pero estos talleres requieren conducción técnica. Los llevamos a cabo en el primer semestre del 2014. Esta consultoría fue contratada a la Universidad Católica del Uruguay, para quienes trabajé. Se formaron grupos realmente interdisciplinarios integrados por el Gerente General, un director, gerentes, técnicos, vigiladores y funcionarios administrativos que atacaron temas claves tales como circulación interna, normativa y funcionamiento interno. Sus recomendaciones fueron adoptadas por la dirección, implementadas y continuadas por otras surgidas de estos grupos después de terminada nuestra consultoría.

Empresa nacional líder que fabrica y comercializa juntas y otras autopartes para el mercado de repuestos y terminales. Con terminales y centros de distribución en Buenos Aires, Córdoba, San Juan, La Plata y en Brasil. Se planteó un análisis de capacidades y desarrollo de las funciones gerenciales y de dirección en un contexto de cambio generacional. Se recomendó una sucesión específica y su instrumentación.

Optimización de red logística. Monresa embotella Coca-Cola y otras bebidas en Montevideo, distribuyéndolas desde allí a todo el Uruguay. El trabajo, realizado en conjunto con Isede - Uruguay, consistió en hacer un assessment y una propuesta de optimización de la red logística en el interior uruguayo. Se utilizaron distintas herramientas logísticas y comerciales para reducir costos, manteniendo el nivel de servicio al cliente, evaluando su nivel de factibilidad de aplicación en cada punto del país hasta conformar una propuesta específica e integral.

Propuesta de reorganización de su operación. La Unión Rural de Flores brinda servicios de asesoramiento, acopio, transporte, feedlot, provisión de insumos y procesamiento de semillas a productores del departamento y otros vecinos. Gran parte de estas funciones debieron reestructurarse como resultado del nombramiento del Gerente de Operaciones como Gerente General. Entre las recomendaciones se incluyó la creación de la posición de responsable del área de Planificación y Control de Operaciones, la definición de sus funciones y su selección interna.

Análisis de la operación de su centro de distribución y sus almacenes a fin de mejorar drásticamente su Inventory Accuracy. General Mills produce y comercializa productos panificados congelados para las principales cadenas de comida rápida y de estaciones de servicio. El asesoramiento se originó en la necesidad de mejorar drásticamente el inventory accuracy. Se analizaron los aspectos operativos (tareas, procesos, vínculos con otras funciones) del centro de distribución y los almacenes (incluyendo hardware, software y layout), así como su contexto cultural y organizativo. Después de plantear diversas alternativas operativas, se recomendó una ampliación de las cámaras, la correspondiente operatoria, la incorporación de una nueva función de control de gestión y un benchmarking sobre un aspecto específico de sistemas. Con la nueva forma de operar, la confiabilidad de los inventarios mejorará drásticamente y se elevará cualitativamente la calidad de la gestión del Centro de Distribución.

Se relevaron la estructura de operaciones y áreas conexas y sus funciones con el objeto de recomendar cambios de organización, enfoque y estructura. La logística de servicio, entrega y retira de equipos es una clave del negocio. El transporte urbano combinado con una operación en cada destino en una ciudad de la complejidad del Gran Buenos Aires de más de 30 camiones plantea problemas en los que hay que combinar ruteo, planificación, organización, control, sistemas, gestión de recursos humanos, modos de vinculación con el sindicato y tercerización en una gestión que –al mismo tiempo- sea optimizadora y prevea alternativas y escenarios. Trabajando en equipo desde un rol diferenciado con las áreas de operaciones y administración y con la gerencia general, se elaboraron conclusiones sobre cambios en los indicadores, la estructura, el vínculo entre áreas, la tercerización y la definición de los lineamientos operativos.

Optimización de operación y plan de reducción de costos logísticos. Agro Uranga es una empresa agropecuaria con estancias en las cuales se cultiva -entre otros- maíz pisingallo, soja, arveja y garbanzo. Son importantes exportadores. Se propuso un plan de mejoras y optimizaciones que ya está en aplicación. Este incluyó circuitos de exportación (puntos de consolidación y puertos de carga), métodos de trabajo (manipuleo en depósito y consolidación de contenedores), criterios de almacenamiento (utilización por producto y origen de diferentes silos y de silos bolsa) utilizando modelos -entre otros- de programación lineal. También se hicieron recomendaciones específicas sobre la estructura de RRHH.

Optimización de gestión de depósito y de inventarios. Importador y distribuidor de productos de ferretería en Uruguay. Trabajo realizado con la Universidad Católica (UCUDAL) del Uruguay. Reordenamiento del depósito, así como determinación de criterios, búsqueda de proveedores y selección de un sistema (WMS) para operarlo. Seguimiento y asesoramiento en su puesta en marcha, la que resultó plenamente satisfactoria. Análisis de los factores intervinientes para operar desde nuevas localizaciones. Apoyo en la selección de un terreno, determinación de áreas, volúmenes, características constructivas, selección de empresas constructoras y de equipamiento. Diseño de un sistema de ayuda a la decisión de compra de 13.000 SKU de acuerdo a lead times, criticidad, tendencia, patrón de consumo, monto mínimo de compra por proveedor y otros factores. Apoyo a políticas comerciales y al desarrollo de funcionarios clave.

Optimización de gestión de depósito. La empresa importa y distribuye en Uruguay productos de papelería. Su capacidad de operación (personal, espacio) es insuficiente para gestionar su crecimiento. Se busca evitar los consiguientes problemas de servicio con un abordaje interdisciplinario que abarca procesos, gestión comercial y planificación.

Diagnóstico y propuesta para su red logística en el Cono Sur. La empresa importa varias líneas de insumos hospitalarios por vía aérea desde varias plantas situadas en el hemisferio norte a cada país del Cono Sur. La operación involucra miles de SKUs y de embarques anuales. Se analizaron y propusieron rutas alternativas, posibilidad de concentrar envíos en centros de distribución próximos a los orígenes o en la región, frecuencias y volúmenes de embarque. El foco del trabajo estuvo en el análisis de lead times, circuitos administrativos y niveles de inventarios a fin de optimizar la operación mediante modelos de decisión.

<span style="font-weight: 400;">La empresa es una de las principales exportadoras de mosto en el mundo. El análisis abarcó los circuitos productivos, administrativos, de comercialización y de transporte en Argentina e internacional a fin de integrar los procesos y optimizar la selección de modos (FFCC, barco, camión) y packaging (tambores, bins, flexitank en contenedor y contendores tanque) dentro de un esquema flexible. Se relevaron los circuitos administrativos de logística y áreas vinculadas (en especial comercial y producción) proponiendo un proceso de reingeniería que comprendió un plan general de mejoras y un cambio organizativo (células de trabajo).</span>

Análisis de exportación de malta a Bolivia. Cervecería Quilmes exportará desde sus plantas en la Provincia de Buenos Aires la malta que requerirá la totalidad de las cervecerías bolivianas. La diversidad de destinos, modos de transporte (marítimo, fluvial, camión, tren), packaging (granel, big bags, bolsas) inversiones en silos y depósitos, política de inventarios, puntos de aduana y transbordo, así como las dificultades en las rutas bolivianas confieren al problema características complejas que se resolvieron proponiendo una mezcla de alternativas y criterios de implementación y flexibilidad operativa.

Políticas de gestión de inventarios. JohnsonDiversey era en ese momento producto de una fusión reciente. Fabrica y comercializa productos y sistemas de limpieza para fábricas e instituciones. Se nos planteó diagnosticar y formular propuestas de mejora de su red logística, gestión de inventarios y planificación tendientes a mejorar -al mismo tiempo- el servicio a los clientes y disminuir el capital inmovilizado. Adicionalmente a las recomendaciones estrictamente técnicas, se desarrolló un workshop para clarificar a todos los involucrados los aspectos que debían cambiar en el proceso Forecast-Planificación-Producción-Abastecimiento.

Red logística e inventarios del negocio de semillas. Se propusieron criterios de optimización de los flujos, stocks y localización de silos, depósitos y cámaras para el almacenamiento de granos y producto terminado. Esta optimización de la red logística tiene como objetivo disminuir el costo total a través del reordenamiento de las bases de operación. En grado mayor aún que en los asesoramientos anteriores, la red logística es de alta complejidad y volumen, siendo afectada por una marcada estacionalidad anual.

Licitación del transporte de semillas. El asesoramiento tuvo como objetivo establecer las condiciones del pliego de licitación del transporte de cosecha, tráfico interplantas y distribución, así como los criterios de evaluación de los oferentes. Culminó con una formación interna acerca de la forma de evaluar estos criterios.

Análisis de su logística y recomendación de cambios organizativos y operativos. Wal Mart es la mayor cadena global de supermercados. En Argentina sus operaciones están en expansión, con tiendas de diversos formatos. Esta expansión se produce en un contexto complejo: creciente quiebre de abastecimiento de productos locales, incrementos de importaciones, paro agropecuario. El modelo de la empresa descentraliza inventarios, lo que potencia las complejidades mencionadas. El asesoramiento abarcó las áreas de operaciones (centro de distribución, transporte), reabastecimiento y otras de logística, incluyendo sus vínculos con las áreas comerciales. Teniendo en cuenta los aspectos específicos mencionados y la cultura de la empresa, se están recomendando importantes cambios operativos y organizacionales con visión de Supply Chain.